Любители глазуний, омлетов и яичниц сегодня празднуют Всемирный день
яйца, объявленный в 1996 году в Вене. Тогда Международная яичная
комиссия насчитала не меньше дюжины причин для установления праздника.
Яйца - это самый универсальный продукт питания, их употребление может
быть самым разнообразным. Недавние научные исследования показали, что в
яйцах содержится множество необходимых организму питательных веществ и
антиоксиданты, которые сберегают сердечно-сосудистую систему.
Поэтому съедать одно яйцо в день очень даже можно. Япония - мировой
лидер потребления яиц и страна долгожителей - именно так и поступает.
